在下姜村“博士农场”探寻“一只鸡”的价值密码

  记者  张志鹏  郑文彬  方鑫月

  通讯员  江建红

  一枚富DHA鸡蛋3块,博士农场一羽“九月鸡”220块……在枫树岭镇下姜村,下姜寻有一处“博士农场”,村探尽管产出的鸡的价值农产品价格高昂,却先后入驻City'super、密码高岛屋、博士农场盒马鲜生线上商城、下姜寻上海Costco开市客门店等高端销售平台,村探完全不愁销不愁卖。鸡的价值“博士农场”农产品高附加值、密码为高端消费者青睐和信任的博士农场背后,究竟隐藏着怎样的下姜寻价值密码?

  人才“加码”,农场里建起了博士创新站

  初次见到朱文奇博士,村探他正在捣鼓一个“大玩意”。鸡的价值

  朱文奇来自上海交通大学农业与生物学院,密码他不仅是位博士后,还是上海市家禽行业协会秘书长,也是这处农场“杭州市博士创新站”的建站博士。

  “这是生物酶解设备。”朱文奇告诉记者:“禽畜粪便、秸秆厨余等有机废弃物只需要经过3到4个小时的处理,就能转化为有机基础肥,可以起到除臭灭菌、缩减体积、生物转化的作用。传统的堆肥发酵处理法,需要45天左右才能完全熟化,周期长、占地面积大。生物酶解法不仅能大幅度节约时间,提升处理效率,还可以做到对养殖环境的生态控制和废弃资源的循环利用。”

  保护生态环境就是保护生产力,改善生态环境就是发展生产力。博士创新站不仅在鸡蛋、鸡肉产品科技创新方面做了大量科研工作,而且在推进资源节约、环境友好的生态养殖建设方面也做了大量探索,通过技术攻关、成果转化、产品迭代升级等举措,促进养殖产业转型升级,推动绿色发展、高质量发展。

  “我们已经建立了富DHA、富硒鸡蛋等功能营养鸡蛋、鸡肉技术标准,相关产品也通过了国际权威第三方检测认证公司SGS的检测认证;蛋鸡福利养殖、非笼养、生态散养的相关企业标准也已经制订并实施。我们也在对标国际先进标准,协同上海交通大学其他学科技术力量,通过资源循环利用、升级养殖模式、改善饲料生产工艺等,积极探索打造低碳、零碳种养生态体系,持续改善农业生态环境,为助力淳安农业领域绿色低碳发展贡献交大智慧。”朱文奇介绍道。

  生态“溢价”,绿水青山持续释放生态红利

  淳安天蓝地净、山清水秀,是许多上海人心中的理想之地。林豪就是被淳安一流的生态环境吸引过来的。

  林豪是“博士农场”负责人,毕业于复旦大学,经营农场前一直在教育、食品、农牧行业工作,做过复旦大学教师、国企、民企、外企的高管,对养殖行业有着深入了解。当时,看到人们对健康、对食品安全更加关注,林豪敏锐抓住了其中商机,想为消费者提供高品质、健康、安全的食品。

  于是,林豪开始换赛道做养殖。为了找一个好的场地,他先后到上海崇明、松江勘查,最后还是放弃,因为水和空气并不符合他的要求。后来,经朋友介绍,林豪来到了山好水好空气好的淳安,在枫树岭镇下姜村流转了300多亩土地,开始了农场的建设。

  因为产地在千岛湖,再加上过硬的产品力,农场产品很快打开了上海高端市场,为米其林星级餐厅特供,在久光超市、City'super、高岛屋等门店受到消费者追捧。农场也先后被认定为中国农业科学院家禽研究所成果合作推广基地、浙江省美丽牧场等。

  “好山好水才能出好产品。”在林豪看来,正是因为淳安坚定践行“绿水青山就是金山银山”理念,不断深化生态环境综合保护治理,尊重自然、顺应自然、保护自然,才让生态产品价值不断增值,有了“绿色溢价”。

  品牌“增值”,让“一只鸡”发挥更大效益

  “千万工程”实施以来,枫树岭镇下姜村在开展村庄环境整治的同时,推进精品村、美丽宜居示范村等项目建设。凭借天蓝地净水清的美丽生态,下姜村成功创建国家4A级景区,入选2023年联合国世界旅游组织“最佳旅游乡村”的名单。

  下姜村这张“金名片”,为农场产品带来了消费者信任度、美誉度的提升,更铺垫了“博士农场”的多元发展之路。

  “经常有客户到农场体验参观,我们与下姜村的餐厅、民宿等合作,让客户吃在下姜、住在下姜、玩在下姜。这一方面借下姜村的名气,提升了客户对我们产品的感知,另一方面我们也一定程度上助力了下姜乡村旅游产业的发展。”林豪说道。

  目前,“博士农场”已经建成桃花山谷、野趣菜园、学习营地等旅游体验项目。接下来,“博士农场”将紧密结合下姜村“乡村振兴”“生态农业”等新时代主题,通过与专业团队合作,加强基地的景观规划、项目建设、运营管理等,在深度游、体验游的基础上,围绕“一只鸡”,开发互动性强、沉浸式体验的研学旅游产品,进一步丰富下姜村乡村旅游业态,为农业强、农村美、农民富贡献力量。


千岛湖新闻网编辑:义永华 吴若虹